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コーヒーが酸っぱすぎる・苦すぎるとき、真っ先に見直すべきなのは温度・挽き目・抽出時間・水の4つ。ワールドブリュワーズカップ覇者・粕谷哲さんが定説を実際に検証しながら改善方法をわかりやすく解説した動画をまとめました。