世界中のコーヒー愛好家や専門家が注目する「The World’s 100 Best Coffee Shops」。最新の2025/2026年ランキングが発表され、世界のコーヒーシーンは新たな局面を迎えています。本記事では、世界トップ5に輝いたショップと、日本から24位にランクインした注目店を詳しく解説します。
🏆 世界トップ5：コーヒー界の頂点に立つ名店
【第1位】Toby’s Estate Coffee Roasters（オーストラリア）
「世界最高のコーヒーショップ 2025」および「オセアニア最高のコーヒーショップ 2025」をダブル受賞した、現在の世界王道です。
• 革新的な空間: シドニーのフラッグシップ店は、バリスタと客の境界を取り払った体験型ヴェニューです。顧客が醸造を間近で見学し、コーヒーの旅を学べる設計になっています。
• 究極のメニュー: 毎月入れ替わるシングルオリジンに加え、オーストラリアの競技会で使用された超高品質な豆を揃えた**「フローズンメニュー」**など、ここでしか味わえない一杯を提供しています。
【第2位】Onyx Coffee LAB（アメリカ）
**「世界第2位」かつ「北米最高のコーヒーショップ 2025」**に輝いた、アメリカを代表するロースタリーです。
• 技術の殿堂: 全米バリスタ王者を輩出するなど、数多くの競技会での優勝・入賞実績を誇ります。
• 徹底した品質管理: 焙煎した豆を2日・5日・10日のサイクルで試飲（カッピング）し、熟成の過程を精密に記録・公開する徹底ぶりです。
• 信頼の証: 社会・環境への責任を果たす企業としてB Corp認証を取得しています。
【第3位】Gota Coffee Experts（オーストリア）
**「世界第3位」にして「ヨーロッパ最高のコーヒーショップ 2025」**に選出された、ウィーンの名店です。
• コンセプト: **「コーヒーと花（Miraflores）」**を融合。色、香り、アロマが五感を刺激する、他に類を見ない独創的な体験を提供しています。
• 専門性: SCA（スペシャルティコーヒー協会）のクラスやQグレーダー（鑑定士）向けのワークショップを開催する、コーヒー教育の拠点でもあります。
【第4位】Proud Mary Coffee（オーストラリア）
メルボルンを拠点とし、**「世界第4位」**にランクインしました。
• 世界的な評価: 名シェフ、ヘストン・ブルメンタール氏から「世界最高のロースターの一つ」と称賛されています。
• 体験の深化: カフェスタイルの店舗に加え、コーヒーに特化した「Aunty Peg’s」を運営し、産地と細部のストーリーを大切に伝えています。
【第5位】Tim Wendelboe（ノルウェー）
オスロから世界へ影響を与える、**「世界第5位」**のコーヒーショップです。
• 透明性と持続性: 農園との直接的な信頼関係を重視し、透明性レポートや生物学的プロジェクトを通じて、持続可能なコーヒー栽培を追求しています。
• プロの技術: 収穫時期や天候に合わせてメニューを更新。創業者ティム・ウェンデルボー氏自らがキュレーションするプランも人気です。
——————————————————————————–
日本国内最高位
【第24位】Koffee Mameya Kakeru（日本）
世界100選の中で、日本から24位という際立つ高評価を得ました。
• 唯一無二の体験: ソース外の情報ではありますが、東京・清澄白河に位置し、バリスタとの対話を通じて自分好みの豆を選び、コース仕立てでコーヒーを楽しむことができる「テイスティング・バー」として知られています。
• 日本代表の品格: 日本国内からトップ100にランクインした数少ない店舗の中でも、ひときわ高い順位を維持しています。
——————————————————————————–
まとめ：順位が示す「最高」の条件
2025年のランキング上位店に共通しているのは、単にコーヒーの品質が高いだけでなく、**「顧客への教育」「五感での体験」「産地への敬意」**を非常に高いレベルで両立させている点です。
世界を旅するコーヒー好きの方は、ぜひこの順位を参考に、最高の一杯を探してみてください。
公式サイトで全リストをチェック:
コメント