2026-02

2026年2月28日・3月1日に表参道で開催されるUCC「さようなら先入観カフェ」を徹底解説！入場無料で1杯のコーヒーとイラスト展示を楽しめる体験型イベントの詳細をお届けします。あわせて立ち寄りたい「KOFFEE MAMEYA」や「PHILOCOFFEA」など、表参道の人気カフェ巡りコースもご紹介。

2026年、なぜコーヒー豆の値上げが止まらないのか？異常気象による不作や円安、さらに気になる「トランプ関税」が日本の1杯に与える影響まで徹底解説。単なる一時的な高騰ではなく「高止まり」している4つの構造的理由を紐解き、これからの賢いコーヒーとの付き合い方を提案します。

銀座ロフトで第5回「GINZA COFFEE MARKET」が開催！2026年2月17日〜3月15日の期間限定で、初登場ブランドや日本各地のロースター、職人技が光る限定雑貨など約550種類が集結します。コーヒー好き必見のイベントの見どころや注目商品を徹底解説。自分好みの一杯を見つけよう！

2026年2月、京都でコーヒーイベント「COFFEE HOLIC #6」が開催！14の人気店が「全く同じ生豆」を使い、焙煎と抽出でお店ごとの個性を競います。スタンプラリーや3/8の1日限定飲み比べイベント、岩崎泰三氏も参加するお取り寄せセットなど、コーヒー好き必見の内容を徹底解説します。

大丸神戸店で2/25〜3/2開催！「コーヒーペアリングフェスティバル2026」の完全ガイドです。世界チャンピオンが手掛けるコーヒーや人気スイーツ店が集結。限定ミニマグ付きチケットの購入方法や6種のタグを使った楽しみ方、ワークショップの詳細を網羅しています。

コーヒーの歴史を**ファーストからフォースウェーブまで徹底解説！**世界と日本の普及時期のズレや、スタバ・ブルーボトルが与えた影響、最新の精製技術「アナエロビック」まで網羅しました。コーヒーの過去から未来までを一気に理解したい方は必見の内容です。

2026年2月の定期便「スーパーベリー」を徹底解説。ゲイシャ種をベースにした贅沢なインフューズドコーヒーの秘密や、1週間のエイジングで甘さを引き出す方法、プロ直伝の「上下の攪拌」など美味しく淹れるコツを網羅。ベリー系チョコのような重層的な味わいを楽しむための完全ガイドです。

コーヒー焙煎の仕組みを網羅的に解説します。焙煎時間による苦味・酸味の変化や、1ハゼ・2ハゼといった物理的プロセスの仕組み、さらにドラム式と熱風式の焙煎機の違いまで詳述。プロが行う色度測定などの品質管理の裏側も紹介します。コーヒーの理解を深めたい方必見です。

コーヒーを飲むとすぐ便意を感じる理由、実はカフェインだけではありません。最新研究で判明した、一口飲んだ瞬間に腸を動かす「神経系のスイッチ」の正体とは？特定の腸内細菌への影響や死亡率低下との関連など、コーヒーが体に及ぼす驚きの健康効果をわかりやすく解説します。

2026年2月22日(日)開催の「第一回KAWAGOE COFFEE SELECTION」詳細ガイド。川越市内の自家焙煎珈琲店やパン・菓子店など約40店が集結します。入場無料・予約不要で、少量サイズからの飲み比べも自由。珈琲の街・川越が贈る、初の本格コーヒーフェスの魅力をチェック！